Nos astuces pour etre le meilleur cuisinier

La ratatouille est une recette provençale à base de légumes. Sa préparation est simple et il est possible de la varier en s’inspirant des autres recettes. Avant de préparer ce plat délicieux, il convient d’abord de connaître l’histoire autour de son origine. Voici quelques idées. Qui a créé la rata...

La coquille saint jacques est un produit de plus en plus utilisé dans les recettes de cuisine. On le prépare avec amour avec des produits de mer ou de la viande, de la creme fraiche et des poireaux. Mais avant de réaliser une recette de coquille de saint jacques, il convient d’en apprendre un peu pl...

Les recettes du bœuf tendre à la fourchette dans une riche sauce au vin niché avec des légumes fait de ces éléments l'une des recettes françaises les plus acclamées dans le monde. Comme son nom l'indique, ce ragoût de bœuf est originaire de Bourgogne, région française prisée pour produire de la vian...

La raclette est une recette traditionnelle qui a traversé le temps. Il s’agit d’un plat à base de fromage, de pomme de terre et de charcuterie. Mais on retrouve de plus en plus de variantes de raclette qui ont leur place dans nos recettes du temps moderne. Mais comment réaliser une raclette et avec ...

La recette japonaise est l'une des cuisines les plus populaires au monde et pour une bonne raison. Basée sur des « règles de cinq », la cuisine japonaise washoku ou traditionnelle met l'accent l'équilibre et sur la variété. Ceci est effectué grâce à l'utilisation de cinq couleurs (noir, blanc, rouge...

Il y a des ingrédients qui crient au luxe. Considérez ces ingrédients comme des exemples : caviar, homard, truffes et champagne. Bien que nous puissions connaître de petites informations sur ces produits, si nous sommes pressés pour plus d'informations, nous pourrions avoir du mal à donner une descr...

Les enfants adorent fêter leur anniversaire. Il s’agit d’une journée consacrée à leur honneur. Mais ils adorent surtout déguster les gateaux préparés avec soin par leur maman. Parmi les recettes préférées des enfants se trouve le gateau kitkat. Pour la preparation, voici tout ce qu’il faut savoir. ...

La recette de blanquette de veau ne date pas d’hier. Il s’agit d’un plat traditionnel qui se cuisine avec le cœur et l’esprit et qui met à l’honneur la cuisine française. Avant de préparer cette recette, il est important de rassembler tous les ingrédients possibles et d’essayer de respecter la tradi...

Ces tourbillons de bons plats au jambon et au cheddar sont une bonne idée comme collation de fête. Si vous avez envie de faire votre propre pâtisserie, nous avons une recette très simple pour vous. Si vous voulez en faire, nous pensons que vous devriez aussi en faire des cheddars… Essayez un lot des...

Une poche à douille jetable ou en silicone à petit prix est un sac en forme de cône qui a une petite ouverture à une extrémité et une grande ouverture à l'extrémité opposée. On l’utilise chez les pâtisseries pour être des pâtissières. La petite ouverture est l'extrémité de décoration qui a généralem...

Cuisiner la motte à l’armoricaine est un indispensable lorsqu’on préparer des plats savoureux. C’est une sauce qui vient compléter plusieurs recettes de poisson blanc ou légumes. Avant de préparer ce plat, il convient tout de même de connaître la recette de base et rassembler les principaux ingrédie...

Noël arrive à grands pas et il est déjà temps de penser au menu. En particulier, si vous avez l’intention de recevoir pas mal de convives. Que diriez-vous de recettes à base de crevettes ou de gambas ? En plus d’être très appréciées durant les fêtes, elles sont d’ailleurs de tradition ! Sans oublier...

Le cannelé est une recette aux diverses origines. Il s’agit généralement d’un pain à base de farine et de jaunes d’œufs. C’est une pâtisserie que l’on prend plaisir à déguster en famille. Mais comme elle peut avoir plusieurs recettes, on ignore alors laquelle est la plus authentique. Voici alors la ...

S’il y a bien une recette dont tout le monde raffole c’est certainement le steak de thon. Il s’agit d’une recette au nom mythique étant donné que le steak est toujours attribué à une viande et non au poisson. Mais comment le préparer et le déguster ? Voici quelques conseils. Est-ce que le thon est ...

Si vous êtes fan des gratins, vous connaissez certainement le gratin dauphinois, ce gratin qui est basé sur les pommes de terre et qui est tout simplement délicieux. Petit ou grand, le gratin dauphinois séduit un grand nombre de personnes. Le principal avantage de ce gratin réside certainement dans ...

Venue tout droit de l’Italie, la bruschetta est une recette originale et bien savoureuse. Elle renferme de belles histoires autour de l’origine de sa création. C’est également une recette facile à préparer et qui propose une farandole de garnitures. Pour mieux comprendre, voici ce qu’il en est. Qu'...

L'inox, ou acier inoxydable, est un alliage de métal ferreux, puisqu'il contient plus de 50 % de fer. On retrouve également dans sa composition environ 10 % de chrome et 1,2 % de carbone. La fabrication de l'acier inoxydable peut également faire intervenir d'autres métaux, comme le nickel par exempl...

Qui a dit qu’être végétarien vous empêchait de bien manger ? Il existe des variantes des plats classiques pour ceux qui ne mangent pas de viande. Tel est le cas exemple de la lasagne. Ce plat, fait à base de légume uniquement brille notamment par sa saveur, mais aussi par ses avantages nutritionnels...

Le risotto a longtemps traversé nos belles époques. Et même s’il s’agit d’un plat traditionnel chez d’autres pays, il offre en tout cas de multiples déclinaisons. Le risotto peut être réalisé en de multiples façons mais pour un repas bien sain, pourquoi ne pas réaliser un risotto avec des asperges, ...

Un plat typique de la grande gastronomie française, le hachis parmentier et sa recette s’est fait une place de choix sur toutes les tables du monde entier. C’est un plat à base de viande de bœuf et de pomme de terre qui doit notamment son nom Antoine Parmentier. C’est une recette facile à réussir et...

Pour ravir les papilles de ses convives lors d’un événement quelconque et ouvrir leur appétit, rien ne vaut un bon apéro. Mais voilà, quand on est débutant en cuisine, on a souvent du mal à trouver les bonnes recettes pour y arriver. Or, il est crucial de satisfaire, notamment les plus gourmets d’en...

La tartiflette fait partie de ces plats dont vous ne pouvez pas croire que vous avez vécu sans. Cette recette de tartiflette française combine des cubes croustillants de pomme de terre, du fromage fondant, des oignons, des lardons (pancetta) et du vin blanc pour un repas décadent ! Bien évidemment, ...

Envie de goûter à des spécialités françaises, préparée par un chef au savoir-faire exceptionnel et dans un cadre unique en son genre ? On vous conseille bien évidemment le restaurant Georges Blanc. Niché au cœur de l’un des plus beaux villages de France, c’est une destination parfaite pour les fins ...

Le cassoulet est un plat traditionnel, sans doute, une identité culinaire de la ville toulousaine. Il s’agit d’un vrai délice, en tout cas, pour ceux qui ont le ventre bien tenace surtout avec le haricot blanc. Certes, réussir un cassoulet de Toulouse est une chose évidente, il faut certainement fai...

Pour son repas d'anniversaire, pour sa prochaine lunch box fille ou garçon, ou tout simplement pour passer un moment agréable en famille, vous êtes à la recherche d'une recette qui va séduire les papilles de votre bambin. Même si les enfants ne sont pas toujours enclins à goûter de nouveaux ingrédie...

L'endive, également appelée chicorée, est un légume aux feuilles blanches résultant d’un forçage et d’un étiolement. Délicieusement consommée en salade, elle peut également vous réchauffer lors des soirées quelque peu fraîches, sous la forme d’un potage très onctueux. Ajoutez des pommes de terre à c...

Faisant partie des régions françaises les plus intéressantes, la Bretagne constitue une destination idéale pour vivre une expérience inoubliable. En effet, elle est relativement riche en culture, en histoire et en paysage, tant et si bien que vous y passerez certainement un séjour exceptionnel. Tout...

Préparation culinaire d’origine nippone, le sushi est un mets fait à base de riz vinaigré. Cette composition de riz, très particulière est souvent plus concoctée avec du poisson cru ou avec certains légumes spécifiques. Le sushi, ce plat japonais à entendre, paraît tout à fait extraordinaire. Mais i...

Mets d’origine italienne, la pizza est aujourd’hui présente dans tous les plats du monde. De l’Europe en Afrique en passant par Amérique, la pizza ne cesse de faire saliver plus d’un. S’il est de coutume de s’en procurer dans un restaurant, elle peut se préparer simplement à la maison. Retrouver à t...

Envie d’apporter de l’originalité et de l’authenticité dans votre menue ? La gastronomie française vous propose différentes préparations aussi curieuses que savoureuses. Tel est le cas par exemple du Fion vendéen. Facile à faire et d’une saveur extrême, cette pâtisserie française orne les tables des...

A la mode de Grenade en Espagne, voici une recette pour réaliser de délicieux Churros, ces beignets allongés que l'on sucre selon les goûts, un petit plaisir que toute la famille va adorer. On les trouve souvent dans les foires, voici comment les faires à la maison ! Un petit air de vacances dans l...

Un plat typiquement français que vous pouvez notamment proposer à vos invités lors d’un déjeuner de famille ou un dîner entre amis, le hachis camarguais se décline aujourd’hui en différentes versions. Ce peut être un plat diététique, à la portée de n’importe quel amateur de cuisine. Les recettes son...

La Recette croziflette est un plat traditionnel que l’on mange principalement pendant l’hiver. C’est une assiette typique des régions montagneuses qui provient surtout de la Savoie. Elle se prépare façon gratin crozets mélangé avec du jambon cru. ...

Longtemps apprécié par les Français, la tête de veau n’est pas une recette typique du pays mais de tout l’Europe. Elle figure parmi les recettes traditionnelles européennes et les recettes peuvent varier d’un pays à un autre. Mais quelle est la meilleure recette de tête de veau accompagnée de sauce ...

Les machines à pain sont pratiques et utiles. La plupart des gens les achètent parce qu’ils en ont assez du pain acheté en magasin. Ils veulent du pain frais et veulent pouvoir contrôler leurs ingrédients. Certaines personnes suivent un régime sans gluten et ont du mal à trouver des produits sans gl...

À proximité du département de l’Aisne, dans l’Avesnois au nord de la France, un agréable village porte le nom de Maroilles. Une recette de tarte, spécialité typique de cette région, est très célèbre et empreinte le même nom du village : La tarte au maroilles. En général, une tarte est très facile à ...

La pomme de terre suédoise est l’une des recettes incontournables durant l’hiver. Non seulement, elle est très prisée pour sa simplicité, mais surtout pour son goût particulièrement délicieux. Il s’agit d’une recette très simple et intéressante car elle assemble le goût et le croustillant des pommes...

La tchoutchouka est un plat bien connu dans le milieu gastronomique, en Occident comme dans le monde arabe. Sa notoriété prend source dans tous les aspects organoleptiques de la recette : de son visuel à son goût, en passant par son parfum, etc. Il s’agit surtout d’un plat qui sert de base de résist...

La tarte est un plat culinaire très ancien. Dans la plupart des cas, elle est très facile à réaliser. Plusieurs variétés ont déjà été connues depuis le moyen-âge. Elle est fabriquée à base de pâte servant de support à de divers ingrédients et garnitures. La tarte peut être sucrée ou salée. La pâte e...

Faisant partie des mets les plus prisés dans la grande gastronomie française, le cuissot de sanglier est prisé pour sa saveur fondante et agréable en bouche. C’est notamment une autre alternative de menu pour les fêtes afin d’apporter un peu plus d’originalité et de convivialité à votre table. Comm...

Pour les fêtes, pourquoi ne pas faire cette année dans l’originalité ? Exit les dindes classiques ou encore les recettes d’agneaux. Le chevreuil est la nouvelle tendance gastronomique du moment. Vous n’avez pas besoin d’être un chef pour réussir ce genre de plat. Il suffit de bien choisir votre morc...

Avez-vous déjà entendu parler de la banoffee pie ? Si vous êtes un passionné de dessert, vous en avez sûrement déjà essayé ou même préparé. La banofee pie est extrêmement jolie à voir, elle est également très bonne. En effet, les Anglais raffolent de cette petite merveille sucrée très populaire. Vou...

Il n’y a rien de tel que de s’initier dans la cuisine pour adopter un bon équilibre alimentaire. Vous serez ainsi sûr d’avoir un régime sans trop de lipides, mais savoureux. En outre, la cuisine est actuellement un passe-temps tendance et facile à réaliser. Il vous suffit par exemple de travailler l...

Véritable innovation, cet appareil de cuisine qu’est le tournebroche facilite la cuisson des aliments. Destiné aux grillades, la viande s’embroche sur une barre qui tourne sur elle-même dans un sens uniforme. Vous avez sans doute et au minumum constaté cela sur le marché ou chez certains magasins ! ...

Le potimarron appartient à la famille des Cucurbitacées. Cette appellation fait partie de la variété des Cucurbita maxima. Par sa forme, son fruit ressemble à une poire. La couleur du potimarron peut prendre le rouge, le rouge brique et même le rose. Elle peut être également bronzée ou verte par mut...

Pourquoi le gratin est-il dauphinois ? C'est au XVIème siècle que la culture de la pomme de terre s'est diffusée en Italie puis en Suisse où elle s'est montrée particulièrement adaptable aux conditions climatiques alpines. En France, le terme gratin dauphinois est apparu dans les textes pour la pre...

La friteuse sans huile est un excellent moyen de cuisiner vos aliments préférés sans l'huile malsaine. Pour utiliser votre Friteuse, vous devez vous familiariser avec l'écran tactile numérique selon le modèle bien sûr. Vous pouvez définir les paramètres de température et d'heure à l'aide des boutons...

Si le chocolat est avant tout une douceur particulièrement appréciée des Français pour son goût délicieux, lorsqu'il est consommé avec modération, il peut s'avérer excellent pour la santé. C'est vrai, le chocolat possède des caractéristiques nutritionnelles très intéressantes, sur lesquelles nous al...

Les températures augmentent, les rayons du soleil se font de plus en plus présents... Pas de doute, l'été 2019 est bel est bien amorcé ! Quoi de mieux pour affronter la chaleur, s'hydrater et se désaltérer qu'une délicieuse boisson froide ? Cette année, la tendance est au café frappé. Focus sur LA b...

Afin de mettre en place un buffet petit-déjeuner que vous proposerez à vos clients dans votre restaurant ou votre hôtel, voici quelques conseils que vous pouvez appliquer. Proposer des produits variés et de qualité Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée ; c’est un fait et e...

Les cuisines estivales font leur grand retour avec les beaux jours. Les épices également au passage qui permettent de relever tous vos plats. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir quelles sont les 5 meilleures épices que vous pouvez utiliser pour concocter toutes vos petites recettes cet ...

Avez-vous déjà pris la peine de vous soucier de la qualité des ingrédients qui rentrent dans la composition de vos gâteaux ? Si c’est le cas, vous aurez dû apprendre qu’en dehors de ce que vous connaissez déjà (huiles végétales, colorants, sucre), il existe un autre élément qui joue un rôle central ...

Durant les périodes festives et en particulier lors de la semaine du carême, les Lyonnais se sont fait une tradition digne de ce nom. Il s’agit en quelque sorte d’un repas traditionnel qui doit-on avouer, a traversé des siècles et des siècles. Si vous n’en connaissez pas la recette, voici comment ré...

Les fromages, bien qu’ils soient présents sur les étals des marchés toute l’année, possèdent leur saison de prédilection. Le respect de cette saisonnalité permet aux consommateurs de profiter d’un meilleur goût et d’un fromage d’été. Ce dernier est le résultat de l’affinage d’un lait parfumé du prin...

Dégusté principalement en Noël, le chapon fait partie des plats les plus délicieux à concocter. Pour ceux qui ne le savent pas encore, il s’agit d’un jeune coq castré que l’on a engraissé plusieurs mois. Sa chair est tendre, gouteuse et généreuse. Il peut être cuisiné de différentes manières au gré ...

L’anchoïade, une recette traditionnellement servie à l’apéritif L’anchoïade comme son nom l’indique est une préparation à base d’anchois. Elle est généralement accompagnée de légumes crus et disposée sur des tranches de pain légèrement grillées. Gustativement, l’anchoïade se mange froide, apporte u...

Les tâches quotidiennes qui sont dédiées à chaque employé dans une entreprise sont si importantes que ces derniers n’ont même pas souvent le temps de se faire un bon petit plat. Pourtant, il est de coutume de dire « qu’un ventre affamé n’a point d’oreilles », ce qui veut dire que nul ne peut exerce...