En plus d'apporter des saveurs gourmandes à vos desserts, les oranges peuvent servir à différentes fins créatives dans votre quotidien. Ils peuvent être utilisés comme infusion aux multiples bienfaits, comme produits ménagers efficaces ou en cosmétique. Dans cet article, explorez les multiples applications des zestes d'orange en cuisine, apprenez à réaliser des desserts simples et délicieux. Découvrez également les bienfaits pour la santé associés à sa consommation et trouvez des astuces pour les conserver plus longtemps.
Comment utiliser les zestes d'orange dans la cuisine ?
Il existe différentes manières d'utiliser les zestes d'orange dans la cuisine. En poudre, séchés ou confits, ils rendent vos préparations plus gourmandes et parfumées.
Aromatisez vos plats salés et sucrés avec les zestes d'oranges. Ils apportent plus de saveurs et parfument parfaitement vos crêpes, vos gâteaux et vos cakes. Pour vos plats salés, dispersez-les sur les magrets, les volailles ou les agrumes.
Cuites dans l'eau avec de l'épice et de l'eau, elles se transforment en délicieuses friandises.
Lorsqu'ils sont séchés, ils se transforment en délicieuses boissons rafraîchissantes. Si vous aimez les infusions, versez-les dans de l'huile et du vinaigre pour un goût unique.
Les zestes d'orange ajoutent une saveur unique
Les zestes sont parfaits pour rehausser les sauces à la crème et les marinades pour accompagner vos légumes, vos poissons et vos volailles. Pour ce faire, mélangez-le avec de l'huile d'olive, du miel et du vinaigre pour obtenir une vinaigrette délicieuse.
Pour relever le goût de vos plats, ajoutez-le dans vos sauces avec une dose modérée pour ne pas cacher totalement leur saveur.
Pour récupérer les zestes, je vous conseille de ne prendre que les oranges. La partie blanche est amère.
Ils peuvent être utilisés pour confectionner des confitures et des marmelades. La recette est d'ailleurs simple, rapide à réaliser et inratable.
Quelles recettes de desserts à l'orange sont faciles à réaliser ?
Plusieurs recettes à l'orange sont simples à réaliser et peuvent être concoctées même par les amateurs de pâtisserie. C'est le cas par exemple pour les gâteaux à l'orange, une recette facile et délicieuse de gâteau à l'orange, parfaite pour un dessert léger et savoureux.
Ingrédients :
- 3 oranges
- 200 g de sucre
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
Instructions :
- 1. Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
- 2. Râpez le zeste des oranges et pressez leur jus.
- 3. Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- 4. Incorporez le beurre fondu, le jus et le zeste des oranges.
- 5. Tamisez la farine avec la levure puis ajoutez-les au mélange, ainsi qu'une pincée de sel.
- 6. Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
- 7. Enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Si elle ressort sèche, le gâteau est cuit.
- 8. Laissez refroidir avant de démouler.
Pour les journées chaudes, préparez de délicieux sorbets et des glaces à l'orange. Versez du jus d'orange, du jus de citron et du sucre, puis placez le mélange dans une sorbetière pendant une demi-heure. Servez frais.
Si vous voulez garder la ligne, la salade de fruits à l'orange est légère et apporte les nutriments nécessaires pour votre santé, notamment les vitamines et les minéraux.
Les desserts à l'orange sont simples et savoureux
Les gâteaux à l'orange sont une recette très simple à réaliser. Légers, ils vous permettent de savourer des délices à la fois gourmandes et légères et riches en nutriments, tout en gardant la ligne. De plus, ils sont parfaits pour toutes les occasions : ils se mangent aussi bien en desserts, en petit déjeuner ou en goûter.
Les sorbets à l'orange sont quant à eux rafraîchissants et faciles à préparer. Pendant les journées chaudes, régalez vos papilles avec ces délices glacées.
Quels bienfaits pour la santé apportent les oranges ?
Connue surtout par sa richesse en vitamine C, l'orange est un fruit aux multiples bienfaits pour la santé.
- Elle agit sur le système immunitaire : par sa forte teneur en vitamine C, ce fruit améliore le système immunitaire et aide ainsi l'organisme à combattre les bactéries et protège le corps contre les différentes infections virales.
- Elle améliore la digestion : étant un fruit riche en fibres, il facilite le transit intestinal et facilite la digestion.
- C'est un excellent antioxydant : elle contient également un antioxydant qui permet de réduire le cholestérol et la pression artérielle.
- Un allié minceur : pour ceux qui suivent un régime minceur, ce fruit est parfait, car il apporte peu de calories, mais est pourtant riche en nutriments. De plus, il est riche en fibres et évite ainsi l'accumulation de graisse et de sucre.
Les oranges sont excellentes pour la santé
L'orange est connu pour sa forte teneur en vitamine C qui est connue pour renforcer le système immunitaire. C'est en effet un excellent antioxydant qui aide à combattre la fatigue, à lutter contre le stress oxydatif et aide au bon fonctionnement du système nerveux.
Par ailleurs, les fibres solubles qu'il contient aident à maintenir une bonne digestion. Elles aident par ailleurs à réduire le cholestérol dans le sang.
Comment conserver les oranges pour qu'elles restent fraîches plus longtemps ?
Pour garder vos oranges tous frais, il existe plusieurs techniques possibles.
- Pour une consommation rapide, préférez la méthode de conservation naturelle et à température ambiante pour mieux conserver la fraîcheur. Placez vos oranges dans un endroit frais, aéré et surtout à l'abri du soleil. Ce dernier accélère le processus de vieillissement.
- Conservez-les au réfrigérateur si vous avez prévu de les conserver pendant un délai assez court. Pour ralentir leur maturation, ils doivent en effet être conservés à une température stable. Placez-les ainsi dans un bac hermétique dans un étage du réfrigérateur. Cela évite l'absorption d'odeur. Évitez cependant le bac à légumes où la température est plus élevée.
- Si vous avez prévu de les conserver pendant une durée plus longue, optez pour une conservation en cave sombre et fraîche en les plaçant dans des cages aérées et évitez le contact direct avec le sol. La congélation est aussi une autre option.
Pour éviter le gaspillage, vous pouvez transformer vos oranges en délicieux jus d'orange et savourer ainsi leur fraîcheur durant plusieurs jours.
Une bonne conservation prolonge la fraîcheur des oranges
Une bonne conservation garantit la préservation de la fraîcheur des oranges. Plusieurs méthodes se présentent, dont la conservation en réfrigérateur.
Mais des méthodes naturelles peuvent aussi prolonger leur durée de vie et vous permettent de profiter pleinement de la fraîcheur et des saveurs de ce fruit. Vous pouvez par exemple placer avec les fruits un bouchon de liège pour éloigner les insectes et ralentir le vieillissement. Les lièges ont en effet la capacité d'absorber l'humidité qui est à l'origine du vieillissement et de la décomposition de ces agrumes.
Utilisez les zestes d'orange pour enrichir vos recettes et réalisez des desserts délicieux. Profitez ainsi des nombreux bienfaits qu'ils offrent pour votre santé. Pour conserver leur fraîcheur, adoptez des techniques de conservation efficaces qui évitent par ailleurs le gaspillage.
