Quand on a le palais délicat et qu'on aime la volaille, les recettes de cuisses à base de poulet sont vite oubliées pour laisser ...
Vous venez de vous lancer dans la cuisine orientale ? L'asa foetida est conseillé pour rehausser le goût de vos plats et de leur don...
Les canettes sont un des produits les plus appréciées en France pour la qualité de sa chair. Ces volailles peuvent se cuisiner de...
Originaire d'Allemagne, la saucisse de francfort figure parmi les saucisses fumées les plus populaires en France . Elle est déjà ...
En France, il est possible de découvrir une grande variété de fromages. Ils se différencient par leurs saveurs, leurs textures et leurs compositions...
Il existe, en France, des fruits qui font la fierté et la richesse de notre patrimoine. Nous en voulons pour exemple la mirabelle qui possède des car...
La recette de paté en croute est une entrée facilement réalisable du moment qu'on prend le temps de préparer la farce et la pâte façon 'chef à domicil...
À proximité du département de l'Aisne, dans l'Avesnois au nord de la France, un agréable village porte le nom de Maroilles. Une recette de tarte, spéc...
Il y a des plats qui ont le goût du fait maison et des souvenirs partagés. Aujourd'hui, je vais vous partager ma recette de spaetzle maison, ces pet...
Plongez au cœur de la gastronomie aveyronnaise et découvrez les secrets pour préparer les farcous, une spécialité culinaire régionale qui ravira vos p...
Olive, veau et quelques légumes : pour donner un peu plus de saveur et de convivialité à votre repas, pourquoi ne pas tenter le sauté de veau aux oliv...
Délicieux mets et facile à préparer : le boudin noir est une alternative intéressante pour votre prochain repas. Incontournable de la cuisine français...
Autrefois considéré comme la nourriture du pauvre, le kig ha farz est une sorte de pot-au-feu composé de farine de blé, de légumes et de viande. Ori...
S'il y a bien un produit qui se prête à toutes nos préparations culinaires, aussi bien salées que sucrées, c'est bien la crème. Grâce à ses propriétés...
Jambon ibérique, jambon Bellota, jambon Bodega, jambon cru, pata negra… Les charcuteries espagnoles ont conquis le palais de nombreux Français. Que se...
Vous cherchez un plat succulent et facile à préparer ? La joue de porc fait partie des morceaux de porc les plus succulents. De nombreuses idées recet...
Pourquoi le gratin est-il dauphinois ? C'est au XVIème siècle que la culture de la pomme de terre s'est diffusée en Italie puis en Suisse où elle s'e...
Envie d'apporter de l'originalité et de l'authenticité dans votre menue ? La gastronomie française vous propose différentes préparations aussi curieus...
La Recette croziflette est un plat traditionnel que l'on mange principalement pendant l'hiver. C'est une assiette typique des régions montagneuses qui...
La recette de la ficelle picarde remonte en 1950. C'est une spécialité régionale qui a pris son origine en Picardie. Elle se décline en plusieurs vari...
Que serait un séjour en Alsace sans la dégustation des plats emblématiques de son art de la bonne chère ? Il est effectivement impossible de passer à ...
Moins connu que le rouge, le vin gris est une variante du vin, à macération très courte et donc à robe très claire. IL est généralement obtenu par l...
Que vous soyez chasseur ou que vous ayez un chasseur dans votre entourage, vous avez devant vous un beau morceau de viande de sanglier ? Envie de chan...
Son odeur charpentée et son goût franc font de lui le roi des fromages, non seulement en Bourgogne, mais de toute la France ! Que seraient nos plateau...
La cancoillotte est un fromage à la texture fondue, qui est pour le moment peu populaire, mais cela ne durera pas longtemps. Le fromage cancoillotte e...
La saveur unique de cette belle pièce d'épaule de porc est un régal pour les papilles, mais son apprêt fait peur aux amateurs de cuisine. Il faut co...
Le cannelé est une recette aux diverses origines. Il s'agit généralement d'un pain à base de farine et de jaunes d'œufs. C'est une pâtisserie que l'on...
Peut-on affirmer que la France est le pays du jambon sec ? On pourrait à en regarder les tranches de jambon qui s'amoncellent dans nos assiettes les s...
Le restaurant Paul Bocuse ou l'auberge du Pont de Collonges est un fabuleux établissement culinaire, qui représente le charme gastronomique français. ...
Le pastis landais est une brioche au goût sucré extrêmement délicieux. Il se consomme en tout lieu et à tout moment au petit-déjeuner, au goûter, à l'...
Les rillons de porc, une spécialité culinaire française qui sont des poitrines de porc confites, appréciées pour leur texture fondante et leur saveu...
Le cassoulet est un plat traditionnel, sans doute, une identité culinaire de la ville toulousaine. Il s'agit d'un vrai délice, en tout cas, pour ceux ...
Le navarin de veau est un plat issu des recettes traditionnelles français qui incarne l'essence de la cuisine française. Ce ragoût délicieusement sa...
Dans la cuisine traditionnelle alpine, les diots de Savoie figurent en tête de liste des incontournables culinaires. Ce plat est empreint d'histoire...
La sobrasada de Mallorca, communément appelée charcuterie pied noir ou soubressade en France, est une délicieuse spécialité espagnole qui égaye les pa...
La préparation du cœur de canard est une recette oubliée. Pourtant, c'est un véritable joyau de la gastronomie française. Sa texture et son goût sub...
La recette de blanquette de veau ne date pas d'hier. Il s'agit d'un plat traditionnel qui se cuisine avec le cœur et l'esprit et qui met à l'honneur l...
Faisant partie des mets les plus prisés dans la grande gastronomie française, le cuissot de sanglier est apprécié pour sa saveur fondante et agréabl...
La tapenade ou oliveade est un plat typique qui rappelle toute la délicatesse de la cuisine méditerranéenne. Grâce à sa notoriété nationale et inter...
Il existe bien des recettes de cuisine qui rappellent notre enfance. Parmi celles-ci est la recette de craquelin. Cette recette est facile à préparer ...
Facile à préparer et très savoureux, le confit d'oignon est une spécialité incontournable durant les périodes de fête. Il peut également être intégr...
La France est une terre de chasse renommée depuis des temps lointains qui remontent à la royauté. De la passion de la chasse au gibier est née celle ...
La France propose des recettes de cuisine traditionnelles souvent méconnues ou tombées dans l'oubli. Si tout un chacun a déjà probablement entendu par...
La brioche est une pâtisserie française qui se caractérise par son goût de beurre et sa pâte gonflée. Elle peut prendre la forme d'un gâteau, d'un p...
Les pâtes alsaciennes, bien que moins célèbres que certains autres plats emblématiques de la région, occupent une place discrète, mais significative ...
En hiver comme en été, en fin de repas ou en goûter, tout le monde aime manger les gâteaux d'enfance. Régressif, réconfortant avec les souvenirs de ...
Rien de plus réconfortant qu'un bon plat cuisiné avec de bons produits. Les recettes de canard font partie de mes préférences. Souvent moins connu q...
Le sirop de Liège est une pâte ferme et légèrement translucide originaire le pays de Herve, dans la région liégeoise, en Belgique. Ressemblant par la ...
Les tanins dans le vin sont des pigments naturels qu'on retrouve dans la peau même des raisins. Ces pigments sont généralement incolores, mais ils son...
La galette hollandaise, c'est quoi ? Il s'agit d'une gaufrette avec deux couches légèrement croustillantes traditionnellement garnies de sirop sucré...
Les grattons lyonnais constituent une spécialité de la fameuse capitale de la gastronomie : Lyon. Généralement à base de porc, ces plaisirs vifs qui ...
Vins et huîtres, un mariage heureux pour un menu royal, mais l'union doit être harmonieuse et c'est ce qui est le plus délicat à réaliser. Des tables ...
Pâtisserie typique des Antilles, le tourment d'amour séduit par son goût qui est le fruit du mélange de trois couches gourmandes de pâte croquante e...
La recette de navarin d'agneau date de la vieille époque. C'est une cuisine traditionnelle qui renferme une drôle d'histoire. Elle plaira à n'importe ...
La croûte aux champignons, recette aux saveurs sous-bois, avec sa sauce onctueuse et son croustillant, est un plat simple pour toute la famille. C'e...
Délicatement posé sur une tranche de pain, le prosciutto di Parma AOP, communément appelé jambon de Parme, ne déçoit jamais le palais, même le plus ra...
Le clos des fées est un endroit très isolé et sauvage, situé entre Vingrau et Tautavel. Ce terroir a été spécialement choisi par Hervé Bizeul à cause ...
Le gewurztraminer vendanges tardives est un vin typiquement alsacien obtenu à partir de grains nobles. Il fait partie des cépages nobles aux côtés du ...
Le chocolat et le lapin ne sont pas les uniques traditions de Pâques. Il y a aussi le fameux pâté de Pâques. Ce plat traditionnel s'invite sur les ta...
Le Pinto Blanc est une mutation blanche du Pinot Gris, lui-même descendant du Pinot Noir. Bien qu'il ait été découvert en Bourgogne où il peut encore ...
Pour les fêtes, pourquoi ne pas faire cette année dans l'originalité ? Exit les dindes classiques ou encore les recettes d'agneaux. Le chevreuil est l...
Il existe des milliers de variétés de vins et de grands crus dans le monde. Rien qu'en France, il y a plus de 3 200 vins différents répartis sur une d...
Bordeaux est sans aucun doute la plus grande région viticole de France avec plus de douze mille hectares. La région possède plus d'une soixantaine app...
Faisant partie des régions françaises les plus intéressantes, la Bretagne constitue une destination idéale pour vivre une expérience inoubliable. En e...
Que ce soit durant les repas entre amis ou lors des évènements exceptionnels entre amis, on remarque souvent la présence de cet aliment. C'est un item...
Synonyme de soleil, d'huile d'olive et de plats gourmands, la cuisine méditerranéenne séduit par sa diversité. Ses saveurs franches et équilibrées co...
Dans l'univers de la cuisine, les consommateurs ont un vaste choix en ce qui concerne les meilleurs morceaux de viande. La poire de boeuf entre dans l...
La poitrine de porc est un morceau de viande particulièrement appréciée en cuisine chinoise, hispanique, philippine, danoise, tha...
On dit souvent que tout est bon dans le cochon et s'il est vrai que le porc est l'un des produits préférés des Français, l...
Pinot noir ou pinot meunier, savagnin, Mourvèdre ou encore Mondeuse, les meilleurs vins de France proviennent des cépages phares de chaque région. En ...
La France compte parmi les pays où les recettes de cuisine sont les plus élaborées et ce n'est pas pour rien qu'on y trouve autant de chefs étoilés ou...
La Bourgogne est une région qui saura séduire les épicuriens, les curieux et tous les gourmands, passionnés des recettes e...
La tartiflette fait partie de ces plats dont vous ne pouvez pas croire que vous avez vécu sans. Cette recette de tartiflette française combine des cub...
Vin produit à partir du cépage, le Sauvignon est idéalement préparé au sein de vaste vinerie. Dans une commune d'origine du Sauvignon, une grande majo...
L'histoire du Pouilly-Fuissé remonte aux années 29 où les producteurs de ce vin se sont réunis pour formaliser le système de fabrication de cette bois...
Longtemps apprécié par les Français, la tête de veau n'est pas une recette typique du pays mais de tout l'Europe. Elle figure parmi les recettes tradi...
La France était, et est l’un des pays phares de la gastronomie mondiale. Emblème reconnu de la gastronomie, la France doit son succès à sa diversité. ...
Durant les périodes festives et en particulier lors de la semaine du carême, les Lyonnais se sont fait une tradition digne de ce nom. Il ...
L’anchoïade, une recette traditionnellement servie à l’apéritif L’anchoïade comme son nom l’indique e...
