Très utilisée dans la cuisine asiatique, la farine de riz connaît de plus en plus d'adeptes dans le monde entier, notamment dans les pays occidentaux. Farine de riz blanc, semi-complète ou farine de riz complet, ce produit a l'avantage d'avoir un goût neutre, d'être facile à digérer et surtout d'ê...
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Des plats rapides et sains pour rester en forme
Le pain sans gluten est une alternative essentielle pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque ou d'une sensibilité au gluten. Comparé au pain traditionnel, le pain exempt de gluten utilise des variantes de farine comme la semoule de riz, de maïs, de sarrasin, de pois chiche, ou encore de ...
Les pancakes vegan sont des crêpes épaisses et moelleuses, qui ne contiennent pas d'ingrédients d'origine animale, comme les œufs ou le lait. Ils sont réalisés avec des ingrédients simples et sains, comme la farine, le lait végétal, le sucre, et la levure. Ils sont parfaits pour un petit-déjeuner ...
Dans plusieurs familles, les pancakes font partie des indispensables du petit-déjeuner au même titre que les crêpes. Ces petites gourmandises sont aimées des grands et des petits à cause de leur saveur et de leur apport nutritif. Grâce à leur concentration en protéine, les pancakes seront également...
Les recettes vegan font partie, de nos jours, des incontournables de la cuisine moderne. Véritables institutions, elles concernent au quotidien près de 200 000 français qui se reconnaissent dans cette consommation alimentaire. Cela dit, les autres citoyens n'y sont pas insensibles et apprécient cer...
Céréale complète et riche en nutriments, le flocon d’avoine est devenu un des aliments très appréciés pour le petit-déjeuner. Ils sont bons pour la santé, participent à la croissance de l’enfant, luttent contre la fatigue, facilitent la digestion et apportent les vitamines et minéraux nécessaires p...
Le chia a été cultivé pour la première fois entre 2 600 et 2 000 ans avant Jésus-Christ dans la région de la vallée de Mexico. Les graines ont également été cultivées plus au sud par les anciens Mayas. Cependant, la culture des graines de chia a diminué après la découverte de l'Amérique. Le puddi...
Quand on parle des jardinières, tous nos souvenirs d'enfance ressurgissent d'un coup. En effet, une recette jardinière évoque le réconfort et l'amour de nos mamies. Parmi ces délices intemporels, on peut citer la recette jardinière de légumes frais et les variantes avec de la viande ou du poisson. Q...
La betterave est un légume de couleur rouge que l'on retrouve dans une grande variété de plats crus ou cuisinés. Comme la plupart des légumes racines, les betteraves rouges renferment plusieurs vitamines et des minéraux essentiels à la santé de...
Les bonnes recettes de cuisine, ne nécessitent pas toujours de nombreux aliments. Il existe des fruits qui ont la particularité de se cuisiner comme des légumes. Le poivron en fait partie. Le poivron rouge, jaune ou vert permet des recettes de cuisine différentes. C'est p...
Dans la gamme des légumes, le haricot fait partie d'une large famille. Du classique mangetout aux haricots coco, ce produit est parfait dans de nombreuses recettes de cuisine. Découvrons-le ensemble ! Pourquoi dit-on haricot coco ? Le nom des haricots coco provien...
L’aubergine est un légume qui nous régale en été. C’est aussi la star de la cuisine méditerranéenne. Elle est aussi très bénéfique pour la santé dans la mesure où elle est riche en fibres et peu calorique. On pe...
Réputé difficile à digérer et fort odorant, le chou fleur fait pourtant partie des légumes forts plaisants à déguster. En gratin, sauté au beurre ou encore cuisson vapeur il se cuisine sous toutes les formes et pour tous les goûts. Entre ...
On dit toujours que le p'tit dej ne doit pas être négligé et qu'il permet de bien démarrer la journée. Quand on souhaite des petits-déjeuners sains et équilibrés, l'apport en protéines est recommandé. Céréales, flocon...
Cuisiner la motte à l’armoricaine est un indispensable lorsqu’on préparer des plats savoureux. C’est une sauce qui vient compléter plusieurs recettes de poisson blanc ou légumes. Avant de préparer ce plat, il convient tout de même de conna&i...
S’il y a bien une recette dont tout le monde raffole c’est certainement le steak de thon. Il s’agit d’une recette au nom mythique étant donné que le steak est toujours attribué à une viande et non au poisson. Mais comment le préparer et le d...
Cet été il convient aussi d’apporter de la fraîcheur sur les tables. Pour vos repas de famille ou simplement pour vos moments de détente en solitaire, pourquoi ne pas vous laisser tenter par la salade lyonnaise. C’est un plat facile à faire et surto...
Le risotto a longtemps traversé nos belles époques. Et même s’il s’agit d’un plat traditionnel chez d’autres pays, il offre en tout cas de multiples déclinaisons. Le risotto peut être réalisé en de multiples façons mais po...
Une brioche figure parmi les grands classiques de la pâtisserie. Elle fait aussi le bonheur de tous les gourmets. Seulement voilà, si on n’a pas encore fait le tour des brioches, il faut savoir que l’Allemagne se vante de posséder la meilleure recette. Il s’agit...
Un plat typiquement français que vous pouvez notamment proposer à vos invités lors d’un déjeuner de famille ou un dîner entre amis, le hachis camarguais se décline aujourd’hui en différentes versions. Ce peut être un plat diét&...
Les cuisines estivales font leur grand retour avec les beaux jours. Les épices également au passage qui permettent de relever tous vos plats. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir quelles sont les 5 meilleures épices que vous pouvez utiliser pour concoct...