Avec leurs propriétés salutaires sur la santé, les légumes restent des ingrédients stars dans la cuisine, que ce soit une spécialité française, indienne, italienne ou encore un plat végane. Le curry de légumes fait partie des plats très appréciés des adeptes de cuisine végétarienne de par ses ingrédients frais et de qualité. Sublimé par des épices, son goût offre une expérience gustative sans ég...
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La brioche est une pâtisserie française qui se caractérise par son goût de beurre et sa pâte gonflée. Elle peut prendre la forme d’un gâteau, d’un petit pain ou d’une miche. Dans l’un ou dans l’autre cas, sa mie doit être moelleuse et son extérieur doré. La brioche française, dans sa forme la plus traditionnelle, est faite à base de farine, de beurre, de levain, de lait et d’œufs. L’ajout du lev...
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Il est tout à fait possible de préparer un gâteau sans lactose et sans gluten. Dans ce cas, opter pour la bonne recette est essentiel pour répondre aux besoins des personnes au régime alimentaire restreint et souffrant d’une intolérance alimentaire. Découvrez les meilleurs gâteaux dans ce genre, les recettes les plus simples, leurs bienfaits et quelques conseils pour dénicher les meilleurs ingré...
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Le glaçage rocher est une recette de nappage au chocolat et éclats d'amandes, qui donne un aspect croquant et gourmand à une pâtisserie. Il est inspiré du célèbre bonbon Ferrero Rocher, qui associe une coque de chocolat et de noisettes à une ganache onctueuse. Il est facile à réaliser, il suffit de faire fondre du chocolat avec de l'huile et d'y ajouter des fruits secs hachés. Il se conserve au ...
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Connaissez-vous le shiitaké ? Ce nom fait référence à un champignon venu du Moyen-Orient et qui est cultivé et consommé en Chine et au Japon depuis plus d'un millénaire. Très répandu dans la cuisine asiatique, le shiitaké est le deuxième champignon le plus consommé au monde (80 % de la production dans le monde est issue du marché chinois) après les champignons de Paris. Quelles recettes de cuisi...
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Le couteau d'office est le modèle qu'il faut avoir dans sa cuisine parce qu'il est polyvalent. Si comme moi, vous aimez les légumes bien taillés, les plats bien présentés et une bonne qualité de coupe, je vous conseille un couteau d'office professionnel. Dans cet article, je vais vous expliquer pourquoi opter pour un couteau d'office professionnel est une décision judicieuse. Quels sont les avant...