• Le cake salé sans gluten est un grand classique des soirées entre amis, des pique-niques, des apéritifs et parfois même des dîners en famille. Ce gâteau est bon à déguster en hiver comme en été et plaît autant aux grands qu’aux petits. Pour réussir votre préparation de cake salé sans gluten, le secret réside dans le choix des produits. En effet, chaque ingrédient bio doit être choisi avec soin et...

  • Autrefois considéré comme la nourriture du pauvre, le kig ha farz est une sorte de pot-au-feu composé de farine de blé, de légumes et de viande. Originaire du pays de Léon, une région de Basse-Bretagne située dans le Finistère, entre Morlaix et Brest, le kig ha farz est un plat gourmand et généreux, à partager en famille, entre amis et durant la période des fêtes. Le kig ha farz n’est peut-être ...

  • La courgette est un légume-fruit appartenant à la famille des cucurbitacées. Elle est récoltée avant maturité complète, ce qui lui confère une texture tendre et une saveur délicate. La saison courgette s'étend principalement de mai à septembre, période durant laquelle elle est la plus savoureuse et abondante.La conservation des courgettes est essentielle pour prolonger leur durée de vie après réc...

  • La fleur d'oranger, avec son parfum délicat et ses nombreuses utilisations en cuisine et en bien-être, est un ingrédient polyvalent et apprécié depuis des siècles. Originaire du bassin méditerranéen, cette fleur issue de l'oranger, arbre fruitier de la famille des Rutacées, est largement utilisée pour ses propriétés aromatiques et ses vertus pour la santé. Explorez les différentes façons d’utilis...

  • L’appellation de « curry vert » vient de la couleur de cet ingrédient très prisé en cuisine. Faisant partie des produits originaires de Thaïlande, il s’agit d’un mélange bio d'épices sous forme de pâte où vous pourrez retrouver du piment et des herbes. Très apprécié dans la cuisine thaïlandaise, indienne, indonésienne, il est aussi utilisé actuellement dans la cuisine occidentale. Il est aussi bi...

  • Le citron bergamote est un agrume Méditerranéen aussi connu comme la limonette de Marrakech, aussi connu comme la limette. D'un arôme particulier qui rappelle l'eau de Cologne ou une tasse de thé Earl Grey, ce fruit pousse, essentiellement, au Maroc. Qu'est-ce que le citron bergamote ? Le citron bergamote est un agrume rond avec une chair fine et juteuse qui fait de succulents jus. Il entre au...