Mathieu Laforêt
Bonjour, je suis Mathieu Laforêt, 45 ans, un ancien cadre parisien reconverti en agriculteur bio et gourmet passionné. Il y a cinq ans, j'ai quitté le tumulte de la capitale pour m'installer en Ardèche où je gère maintenant une ferme expérimentale en agriculture biodynamique. Ce changement de vie radical a été motivé par mon désir de reconnecter les gens à la terre et à une alimentation saine et savoureuse.
Sur ma ferme de 15 hectares, je cultive une variété impressionnante de fruits et légumes anciens, certains presque oubliés. J'élève également des poules en liberté et quelques chèvres pour la production de fromage artisanal. Ma philosophie est simple : respecter la nature pour obtenir le meilleur d'elle.
Mon blog "Je Veux Tout Goûter" est né de ma passion pour l'agriculture durable et la gastronomie innovante. J'y partage mes découvertes culinaires, des recettes originales utilisant mes produits, et des réflexions sur notre rapport à l'alimentation. Mon objectif est d'inspirer les gens à explorer de nouvelles saveurs tout en prenant conscience de l'importance d'une agriculture responsable.
"De la fourche à la fourchette, chaque saveur raconte une histoire. Mon rêve est de réinventer notre rapport à l'alimentation, un goût à la fois."
Agriculture Biodynamique
Recettes Innovantes
Éducation Alimentaire
Si vous souhaitez en savoir plus sur l'agriculture biodynamique, les fruits et légumes anciens, mes recettes originales ou pour un partenariat, contactez moi.