Parfait pour un déjeuner sur le pouce, un petit creux l’après-midi ou un brunch du dimanche, le sandwich au poulet demeure un indétrônable de notre table. Traditionnel ou revisité pour une touche gastronomique, il s’invite aujourd’hui dans les lunch-box et les cartes des grands restaurants. Alors, si vous souhaitez apporter une saveur personnelle à votre hamburger, voici quelques recettes que vous pourrez sûrement adopter !
Quelle est l'histoire du sandwich au poulet ?
Le sandwich au poulet est originaire des États-Unis. Il est devenu populaire au début du 20e siècle et demeure un incontournable dans le quotidien de beaucoup de personnes tout en se déclinant sous tous les goûts et toutes les envies.
En effet, la première chaîne de restauration qui a lancé le premier club-sandwich au poulet était le Brown Hotel à Louisville, dans le Kentucky. Il n’a fallu que quelque temps pour que le concept se popularise et s’exporte dans les quatre coins du monde.
Aujourd’hui, nous pouvons retrouver différentes variantes de ce fameux burger à base de tranches de pain de mie pour toutes les envies ! Vous avez des recettes pour une version light comme le fameux sandwich grec, mais aussi une version gourmande avec beaucoup de viandes et de fromages entre les tranches de pain.
Vous pouvez également opter pour la version végétarienne ou raffinée préparée avec des ingrédients sélectionnés dans le plus grand soin tels que la truffe, l’artichaut rôti ou encore la crème d’avocat. À vous de choisir la recette qui correspondra le plus à votre goût et à vos préférences !
Quelle est la recette traditionnelle des sandwichs au poulet ?
Il n’existe pas de recette traditionnelle typique pour le burger. Par contre, vous aurez besoin des ingrédients de bases pour créer la vôtre, à savoir :
- Deux tranches de pain de mie
- Du blanc de poulet cuit et coupé en tranches
- Une ou deux feuilles de laitue
- Une tomate coupée en rondelles
- De la mayonnaise
- De la moutarde
- Du sel et du poivre selon le goût
Voici notre recette, simple et rapide, pour préparer votre sandwich. Tout d’abord, veuillez toaster légèrement votre pain pour lui apporter du croquant. Ensuite, préparez votre sauce en mélangeant la moutarde et la mayonnaise puis étalez une couche sur la première moitié du pain. Déposez par-dessus la viande, les rondelles de tomate et les feuilles de laitue. N’oubliez pas d’assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût puis recouvrez avec l’autre moitié du pain. Il ne reste plus qu’à le déguster !
Quelles sont les différentes variations de sandwichs au poulet à travers le monde ?
Découvrez quelques variantes de ce casse-croûte qui a su séduire le monde au cours de ces dernières décennies pour adopter vos propres recettes dans ce qui suit !
Le sandwich au poulet, un mets universel aux multiples variations
Si en France, nous avons l’indétrônable jambon-beurre, avec ou sans les tranches de tomates, au Vietnam, ils ont le Banh Mi Ga, une variante du sandwich au poulet garnie de légumes marinés, de sauce pimentée et de coriandre fraîche.
Pour les amateurs des recettes orientales, la sauce orientale qui viendra rehausser la saveur du burger fera toute la différence. En fonction des envies, vous pouvez l’assaisonner avec du curry ou du cumin, sans oublier les légumes et la coriandre ciselée !
Les adeptes de cuisine mexicaine quant à eux apprécieront la version gourmande avec beaucoup de fromage, de crème d'avocat, de piment fumé et de légumes. Pour une touche indienne, n’hésitez pas à ajouter du garam massala et une sauce chutney à base de coriandre ou de menthe dans votre burger. Vous pouvez adopter cette version pour préparer votre sandwich végétarien tout en vous garantissant une évasion culinaire !
Quels sont les meilleurs accompagnements pour un sandwich au poulet ?
Parmi les sides dishes populaires qui peuvent accompagner les sandwiches au poulet, les frites occupent certainement la première place. Pour une saveur fraîche et légère, nous vous conseillons d’opter pour de la salade en guise d’accompagnement. Parmi les recettes de salade les plus populaires, le chou et la carotte râpée accompagnés d’une sauce crémeuse restent la plus prisés, d’autant plus qu’il est faible en kcal.
Si vous avez envie d’un accompagnement beaucoup plus sain pour votre sandwich, ajoutez à votre recette des légumes grillés tels que des poivrons, des courgettes ou des oignons. Les légumes grillés relèvent le goût du poulet tout en garantissant un excellent équilibre alimentaire. Par contre, si vous souhaitez jouer la carte du fast-food, des chips suffiront pour compléter votre plat.
Pour ce qui est des boissons, les sodas classiques et les jus de fruits seront parfaits pour accompagner un bon sandwich sinon de l’eau suffira pour se faire moins de kcal. Quoi qu’il en soit, pensez toujours aux restrictions lors du choix des ingrédients qui viendront accompagner votre encas !
Vous savez maintenant comment rendre votre sandwich au poulet gourmand, healthy, light ou encore végan. N’hésitez pas à expérimenter différentes recettes avec des ingrédients qui correspondent à votre goût.
> Sandwich américain : nos idées de recettes > Sandwich grec : régalez-vous avec une recette facile > Sandwich poulet : un classique à déguster