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Brochettes de fruits : tous nos conseils pour bien les préparer

Brochettes de fruits : tous nos conseils pour bien les préparer

Il existe des recettes de cuisine qui ne demandent pas beaucoup d'efforts et qui ravissent cependant les invités. Et si les desserts ne sont pas votre fort, la recette que nous allons vous proposer va vous permettre de les réussir à tous les coups et d'agrémenter votre repas d'une touche colorée. Cette recette que vous attendez impatiemment, a pour nom : la brochette de fruits au chocolat.

Comment piquer des brochettes de fruits ?

Pour piquer des brochettes de fruits, ce n'est pas bien compliqué.

  1. Commencez par choisir des fruits qui ne rendent pas trop de jus et ne se liquéfient pas quand on les découpe ou quand on les pique.
  2. Prenez une pique en bois ou métallique à usage de barbecue.
  3. Piquez les fruits (fraises, ananas, melons, etc.) dans la pique à brochettes.
  4. Mettez les brochettes de fruits au frais et sortez-les au dernier moment lorsque vous recevez vos invités, au moment du dessert ou en apéritif.

Comment conserver des brochettes de fruits frais ?

Pour conserver les brochettes de fruits frais, le secret réside dans le moment de la confection. Tout d'abord, choisissez des fruits de qualité et bien frais et préparez les brochettes le plus tard possible, en privilégiant la fraîcheur des fruits. Une fois, vos réalisations effectuées, placez-les dans un plat allant dans le réfrigérateur et saupoudrer les (ou pas) d'un peu de sucre, puis emballez-les dans du papier aluminium qui va les préserver de la lumière et ne pas altérer leurs couleurs.

La recette de la brochette de fruits au chocolat

Sachez qu'il est possible de réaliser de nombreuses recettes de brochettes de fruits et chacun, selon les goûts qui sont les siens, est libre de les composer selon ses propres envies. Néanmoins, nous vous suggérons de penser à la présentation brochettes de fruits, en vous montrant créatifs sur le choix de la couleur des fruits pour proposer un ensemble harmonieux que vous pourrez servir avant le repas en apéritif (en été) ou après au moment du dessert à la place du traditionnel accompagnement salade de fruits.

La liste des ingrédients pour 12 brochettes

  • 1/2 melon
  • 1 boîte de pêches au sirop ou 3 pêches de saison.
  • 2 poires.
  • 2 pommes.
  • 3 kiwis.
  • 2 bananes.
  • 12 fraises.
  • Du sucre en poudre ou vanillé.
  • 12 piques à barbecue.
  • 1 tablette de chocolat noir.
  • 50 grammes de beurre.

Préparation de la recette

  1. Coupez le melon en tranches et taillez des gros cubes.
  2. Coupez les pêches en morceaux et procédez de la même façon que pour le melon.
  3. Pelez les pommes, les poires et les kiwis puis coupez-les en rondelles que vous redécoupez en deux.
  4. Coupez les bananes en rondelles.
  5. Lavez les fraises.
  6. Piquez tous les ingrédients sur les piques à barbecue et réaliser vos brochettes de fruits.
  7. Placez votre préparation dans un plat, saupoudrez-la de sucre et mettez-la au réfrigérateur.
  8. À l'arrivée de vos invités, faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez-y le chocolat noir que vous aurez préalablement cassé en carrés.
  9. Remuez régulièrement et quand le chocolat est fondu, versez-le dans un bol à sauce.
  10. Disposez vos brochettes de fruits frais et votre sauce au chocolat sur la table pour que chaque invité puisse y tremper sa brochette et régalez-vous.

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