Lot of Saveurs : trois dîners d’exception

By 18 July 2016 Des produits, Général, Sud-Ouest, Visitez
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Chose promise, chose due: voilà un nouvel article sur le festival Lot of Saveurs de Cahors dans lequel je vous présente les trois dîners. Pour découvrir le concept de Lot of Saveurs, je vous renvoie à mon article sur le sujet :) Read More

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Pâtes de sarrasin aux calamars de Lisbonne

By 10 July 2016 Général, Salé
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Pour changer des pâtes de blé, faisons un plat de pâtes au sarrasin! N’oublions pas les légumes, des protéines et un soupçon de lipides pour en faire un plat équilibré. J’ai pris les haricots verts frais qui viennent de mon AMAP (radio FMR), ce sont les meilleurs que j’ai jamais mangés <3, et une boîte de conserves de calamars ramenée de Lisbonne. J’en avais acheté quelques unes l’an dernier à la célèbre “Conserveira de Lisboa” (dans le Mercado da Ribeira) qui fait des très jolis emballages (ici un article pour en savoir plus). Vous allez voir, le résultat est délicieux et ça a le mérite de changer un peu de nos habituels plats de pâtes. Du moins, chez nous… Read More

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Lot of Saveurs : LE festival de la gastronomie est à Cahors!

By 5 July 2016 Général, Sud-Ouest
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J’ai écrit “LE” en majuscules pour être sûre qu’il n’y ait pas de confusion dans vos têtes: Lot of Saveurs IS THE BEST! 😀 Mon parti pris pour le Quercy s’explique très simplement, en trois temps. De un, les amis qui m’ont introduite à Lot of Saveurs sont du Lot – et j’adore le Lot. De deux, Lot of Saveurs est le seul exemple de festival gastronomique que j’ai “pratiqué” où les produits du terroir et les chefs d’un même département sont ainsi mis sur le devant de la scène. De trois, pendant trois jours et surtout trois dîners, je me régale dans un bonheur culinaire incommensurable, entourée d’amis ❤. C’est la troisième année consécutive que j’y vais avec mon appareil photos, j’ai donc plus qu’il n’en faut pour vous en dire quelques mots. Read More

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Carrot cake léger {vegan}

By 2 July 2016 Général, Sucré
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Quand on a mangé tout le pain de l’AMAP, j’aime bien faire des trucs pour le p’tit-déj :) Cette fois, on avait plein de carottes de l’AMAP et je m’suis dit que je pouvais en mettre dans une préparation à cake et essayer d’en faire un truc léger et bon. Pour une fois, je ne me suis pas trop ratée au premier essai. J’ai à peuuuu près suivi une recette tirée du world wide web que j’ai juste un peu changé car il ne me restait qu’un oeuf tandis que j’aurais dû en utiliser trois ou quatre. Comme le résultat avec un seul petit oeuf s’est avéré concluant, je me suis dit que j’allais refaire la recette mais sans aucun oeuf, et ça fait une recette végane! C’est donc parti pour le cake à la carotte du petit-déjeuner! Read More

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Les Français aiment-ils vraiment le pain?

By 29 June 2016 Des produits, Général
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On présente toujours la France comme le pays de la baguette et du bon pain. Ces derniers temps, je me demande si ce sont nos papilles qui se sont habituées à la médiocrité ou si nous n’avons jamais connu le goût du bon pain. Read More

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Terre Happy & Food, traiteur sain et gourmand par Charlène

By 26 June 2016 À Toulouse, Des rencontres, Général
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Dans la plus haute tour du plus haut mont de Toulouse… Heu non, stop, ce n’est pas tout à fait ça, maiiiis on n’en est pas loin! Je retrouve Charlène chez elle, dans un appartement en haut d’un immeuble planté sur la colline de Pech David qui surplombe Toulouse. L’esprit yoga flotte jusque dans la musique d’ambiance. Charlène Lecas m’emmène dans sa cuisine d’où on voit les toits des quartiers Saint-Agne, Le Busca et alentours. La jeune chef travaille dorénavant ici pour développer son service traiteur végétarien, bio, salé et sucré : Terre Happy & Food.

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