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Terroir

Des rencontres

Clotilde Dusoulier, une des premières blogueuses culinaires de France

By On 10 January 2017

Clotilde fait partie des toutes premières Françaises qui ont ouvert un blog de cuisine et elle fait un tabac depuis 13 ans avec Chocolate & Zucchini. “Chocolat et courgette” pour évoquer ses deux… Read More

Des produits

La race gasconne, un emblème des Pyrénées

By On 24 October 2016

Amis barbarcoeurs*, cette histoire est pour vous. Prenez place à nos côtés, dans ce bus qui nous emmène près de la grotte du Mas d’Azil, en Ariège, à la rencontre d’une famille… Read More

Des produits

Les Français aiment-ils vraiment le pain?

By On 29 June 2016

On présente toujours la France comme le pays de la baguette et du bon pain. Ces derniers temps, je me demande si ce sont nos papilles qui se sont habituées à la médiocrité ou si… Read More

À Toulouse

Ceci & Cela, première boutique 100% vrac de Toulouse

By On 10 March 2016

Voilà une nana qui saisit ses rêves à bras le corps! Cette nana là, c’est Louise Cardona. Elle s’apprête à dire bye-bye au Lot-et-Garonne et à l’air de la campagne pour embrasser… Read More

Des produits

Grasse matinée à Gimont

By On 4 March 2016

Les pieds dans le terroir… J’ai découvert un monde magique: le Gers. Un département que je vois vert, marron et bleu. L’herbe, la terre et le ciel. Et souvent, les Pyrénées se… Read More

Des produits

La culture du haricot tarbais (Label Rouge – IGP – Slow Food)

By On 5 November 2015

Sur les terroirs de Midi-Pyrénées et du Languedoc poussent plusieurs variétés de haricots blancs, ces beautés  fines et oblongues que l’on cuisine dans le cassoulet. J’ai découvert l’existence du haricot de Castelnaudary en regardant… Read More