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Terroir

Des produits

Re-Belle, la confiture anti-gaspi

By On 7 January 2018

Saviez-vous qu’à l’échelle mondiale, un tiers des aliments produits sur la planète est jeté chaque année? Ça fait froid dans le dos, n’est-ce pas? Ce que l’Europe jette comme nourriture pourrait sortir un… Read More

À Toulouse

Artisanat du Sud-Ouest : la conserverie Larroque

By On 10 December 2017

Qu’avez-vous prévu pour vos tables de fête ? Certainement du foie gras pour Noël, et peut-être allez-vous cuisiner un parmentier de canard et patates douces pour le nouvel an -oui, c’est du… Read More

Des rencontres

Fête de la gastronomie 2017 : Dégustation de vins théâtralisée en Aveyron

By On 9 October 2017

Pour cette dernière balade du week-end de la gastronomie, je vous emmène dans l’Aveyron. La superbe vallée de Marcillac produit des vins labellisés AOC depuis 1990 (rouges et rosés) avec des raisins de cépages… Read More

Des produits

Fête de la gastronomie 2017 : vélo, Floc de Gascogne et lait d’ânesse dans le Gers

By On 2 October 2017

Les Gersois ont bien de la chance : leur territoire est d’une richesse gastronomique rare ! On y produit certes du canard gras, mais aussi une diversité de vins et de spiritueux… Read More

Des produits

Granhota, vinaigres artisanaux en Languedoc

By On 18 August 2017

Savez-vous comment est fait le vinaigre que vous consommez ? Le balsamique est sans doute le pire, lisez plutôt les étiquettes et comparez avec la recette du balsamique traditionnel de Modène qui doit… Read More

Des produits

Qualivores : le boeuf fermier d’Aubrac

By On 4 July 2017

☆ Qui dit Qualivores, dit produit de tradition, de goût et de savoir-faire local. Les Qualivores sont un club fondé par la région Occitanie pour promouvoir les produits de qualité issus du… Read More