• Le mot vegan est utilisé pour désigner une alimentation qui exclut toute chair animale et tout produit issu des animaux tels que les œufs ou encore le lait. Quand on parle de cookie vegan, il s’agira dès lors d’une préparation dans laquelle on ne retrouvera pas d’œuf, pas de lait d’origine animale et pas de farine au gluten. Dans ce cas, vous êtes peut-être en train de vous demander que faire alo...

  • Autrefois considéré comme la nourriture du pauvre, le kig ha farz est une sorte de pot-au-feu composé de farine de blé, de légumes et de viande. Originaire du pays de Léon, une région de Basse-Bretagne située dans le Finistère, entre Morlaix et Brest, le kig ha farz est un plat gourmand et généreux, à partager en famille, entre amis et durant la période des fêtes. Le kig ha farz n’est peut-être ...

  • Très utilisée dans la cuisine asiatique, la farine de riz connaît de plus en plus d'adeptes dans le monde entier, notamment dans les pays occidentaux. Farine de riz blanc, semi-complète ou farine de riz complet, ce produit a l'avantage d'avoir un goût neutre, d'être facile à digérer et surtout d'être sans gluten. Vous ne l'avez pas encore intégrée totalement dans vos recettes ? Vous allez change...

  • La fleur d'oranger, avec son parfum délicat et ses nombreuses utilisations en cuisine et en bien-être, est un ingrédient polyvalent et apprécié depuis des siècles. Originaire du bassin méditerranéen, cette fleur issue de l'oranger, arbre fruitier de la famille des Rutacées, est largement utilisée pour ses propriétés aromatiques et ses vertus pour la santé. Explorez les différentes façons d’utilis...

  • La crème à la vanille, douce et veloutée, trône parmi les desserts les plus appréciés. Sa préparation simple et sa saveur délicate les rendent incontournables autour des tables gourmandes. Découvrez comment préparer la recette de la creme vanille. Quelle est la meilleure recette de crème à la vanille ? La quête de la creme dessert vanille parfaite commence par la sélection méticuleuse des ingr...

  • L'ail confit est un excellent ingrédient pour sublimer de nombreux plats. Il est mis à cuire au four pour qu'il libère toutes ses saveurs et ses arômes afin de rendre les recettes les plus simples encore plus savoureuses. Ce condiment relève aussi bien les entrées que les plats principaux en leur apportant une note épicée et légèrement sucrée. Pour travailler cet ingrédient simple, cuisez-le avec...