La France est sans conteste le pays du fromage et de la charcuterie, deux ingrédients qui entrent dans la composition de la recette traditionnelle de la raclette. Néanmoins, par choix ou par nécessité, certaines personnes ne consomment, ni charcuterie, ni fromage. Pour autant, sachez qu'il leur est tout à fait possible de déguster une raclette végétarienne qui s'affirme comme une alternative savo...

Autrefois considéré comme la nourriture du pauvre, le kig ha farz est une sorte de pot-au-feu composé de farine de blé, de légumes et de viande. Originaire du pays de Léon, une région de Basse-Bretagne située dans le Finistère, entre Morlaix et Brest, le kig ha farz est un plat gourmand et généreux, à partager en famille, entre amis et durant la période des fêtes. Le kig ha farz n’est peut-être ...

Très utilisée dans la cuisine asiatique, la farine de riz connaît de plus en plus d'adeptes dans le monde entier, notamment dans les pays occidentaux. Farine de riz blanc, semi-complète ou farine de riz complet, ce produit a l'avantage d'avoir un goût neutre, d'être facile à digérer et surtout d'être sans gluten. Vous ne l'avez pas encore intégrée totalement dans vos recettes ? Vous allez change...

La fleur d'oranger, avec son parfum délicat et ses nombreuses utilisations en cuisine et en bien-être, est un ingrédient polyvalent et apprécié depuis des siècles. Originaire du bassin méditerranéen, cette fleur issue de l'oranger, arbre fruitier de la famille des Rutacées, est largement utilisée pour ses propriétés aromatiques et ses vertus pour la santé. Explorez les différentes façons d’utilis...

Palak Paneer est une recette végétarienne et traditionnelle de l'Inde, originaire de région du Pendjab. Celui-ci est composé essentiellement d’épinards et du panir. Le tout est enrobé de sauce réalisée avec des épices tels que l’ail et le masala, lui donnant un goût unique et onctueux. Il accompagne le riz, le naan ou encore le chapati. S’il est tant apprécié en Inde, c'est avant tout pour son ap...

Beignet de saucisse piqué sur un bâtonnet, le Corn Dog, appelé également « pogos » ou « chiots de maïs », est une des spécialités emblématiques de la street food américain. Délicieux, très pratique à manger et pouvant être servi pour les apéros de dernières minutes, il est devenu populaire dans le pays, mais aussi ailleurs avec des versions revisitées. Avec une texture à la fois moelleuse et crou...